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| 货号 | |
| EINECS编号 | 200-306-6 |
| 品牌 | 扬州哈泰克 |
| 用途 | 2．食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、医药原料及保健品添加剂，也可直接制成胶囊、片剂口服。 3．营养强化剂。一水肌酸（creatine monohydrate）被誉为最具人气、最有效的营养补剂之一，其地位之高足以与蛋白质产品并驾齐驱，稳居“最好卖的补剂”之列。它被评为是健美者“必须使用”的产品，也被其它项目的运动员，如足球、篮球运动员等，想要提高自身能量水平、力量的人士广泛使用。肌酸不是违禁药物，其天然存在于众多食物中，因此，任何的运动组织都不禁用肌酸。据说在96年奥运会上，每四位获奖选手中就有三人使用肌酸。 4．据日本小样本研究表明，一水肌酸可以改善线粒体疾病患者的肌肉功能，但是改善的程度存在个体差异，这与患者肌纤维的生物化学和基因特征有关。 |
| 外观 | 白色粉末 |
| CAS编号 | 6020-87-7 |
| 别名 | 肌酸乙酯 |
| 保质期 | 24月 |
| 级别 | 食品级 |
| 英文名称 | Creatine monohydrate |
| 包装规格 | 25KG/纸箱 |
| 纯度 | 99% |
| 分子式 | C4H9N3O2·H2O |
| 质量标准 |
一水肌酸（Creatine Monohydrate）是一种氨基酸衍生物的单水合物形式，分子式为 C?H?N?O?·H?O，分子量约为 149.15 g/mol。它是肌酸的稳定水合物形态，广泛用于食品、运动营养及实验室研究中。
外观：白色结晶或结晶性粉末
溶解性：微溶于水，几乎不溶于乙醇和有机溶剂
晶型：单水合物结晶结构，稳定性较无水肌酸高
气味：无明显气味
稳定性：在干燥、低温条件下稳定，但在水溶液中随温度升高可能缓慢分解
一水肌酸的生产主要包括以下步骤：
原料合成：通过甘氨酸和鸟氨酸在控制条件下反应生成肌酸原料。
结晶化：将肌酸转化为单水合物，通过溶解、过滤、结晶获得单水肌酸晶体。
干燥与粉碎：采用低温干燥保持晶体结构，粉碎成适合应用的粉末。
包装储存：密封包装，避免潮湿，确保长期稳定性。
常用于食品配料及运动营养品的原料，用于粉末、片剂等产品的生产。
在实验室食品研究中，一水肌酸可作为标准物质用于稳定性和溶解性研究。
在生物化学和细胞研究中，一水肌酸可作为实验试剂，用于肌酸代谢或相关化学反应的研究。
可作为对照或标准品用于分析检测和化学实验。
可用于合成肌酸衍生物或其他含肌酸结构的化学物质。
在有机化学实验中，一水肌酸提供可控的氨基酸衍生结构，便于多步合成。
储存条件：应存放于干燥、阴凉、避光处，避免受潮和高温。
包装：通常采用密封塑料或复合材料包装，保持产品稳定性。
操作安全：避免粉尘吸入或长期皮肤接触，必要时佩戴手套和口罩。
一水肌酸（Creatine Monohydrate）是一种稳定的肌酸水合物，具有良好的晶体结构和化学稳定性。它在食品加工、运动营养及科研实验中具有广泛应用价值。通过科学储存和规范操作，可以保证其物理化学性质和实验可靠性，为各类科研和工业应用提供稳定原料支持
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