一、产品概述
一水肌酸（Creatine Monohydrate）是一种含氮有机酸化合物，由肌氨酸、精氨酸和蛋氨酸在体内合成而成。工业生产的一水肌酸为人工合成，通常以结晶性粉末形式存在，因其纯度高、稳定性好，被广泛用于食品、饲料及其他工业领域。
二、化学性质
化学名称：一水肌酸
分子式：C4H9N3O2·H2O
分子量：149.15 g/mol
外观：白色结晶性粉末
气味与味道：无明显气味，味道微苦
溶解性：可溶于水，微溶于醇类，不溶于非极性溶剂
稳定性：在干燥条件下稳定，遇高温或强酸易分解
三、生产工艺
一水肌酸的工业生产主要通过化学合成工艺完成：
原料准备：以肌氨酸、氰胺为主要原料。
合成反应：在控制温度和pH的条件下反应生成肌酸粗品。
结晶与纯化：利用冷却结晶法分离出高纯度的肌酸晶体。
干燥与包装：低温干燥以避免分解，并进行密封包装。
四、物理特性
熔点：约292℃（分解）
外观粒径：通常为细粉末或结晶颗粒
吸湿性：在潮湿环境下易吸湿结块
pH值（0.1M溶液）：约为6.9-7.0
五、包装与储存
包装：常用食品级铝箔袋、纸桶或塑料桶密封包装，常见规格为1kg/袋、25kg/桶。
储存条件：置于阴凉、干燥、通风处，避免阳光直射及受潮。
运输要求：防潮、防高温、防破损。
六、安全与操作注意事项
操作时避免粉尘吸入，建议佩戴口罩与手套。
储存环境应远离强酸、强碱及氧化性物质。
运输过程中避免挤压与碰撞，防止包装破裂。
